柠檬塔
柠檬塔的做法说明
让我说什么好呢，我为什么要去学西点初级呢，到底还能不能有一些好吃点东西，太尼玛难吃了。可能是因为这次我忘记带黄油了，用了学校的麦琪琳油，哎哟，那味道叫一个恶心啊。
6个
柠檬塔的做法与步骤
- 1.
黄油擦松，加入糖粉，蛋液逐步放入，加入粉，拌合成团，稍微搓几下
- 2.
分成6份。模具里放点粉。
- 3.
取出其中一个剂子，放在塑料袋里，用棍子擀平，擀到比模具大一点，拿出来
- 4.
塔皮装入模具，用刮刀切去四周多余的部分
- 5.
塔底扎几个小洞，180度烤10-14分钟左右，边缘黄了就行
- 6.
塔皮拿出脱模
- 第7步.
蛋黄+玉米淀粉+加糖搅拌均匀后加水，放在600度的电磁炉上搅拌到粘稠。半生半熟的时候最容易糊锅，注意及时离火。
- 8.
离火后，加入柠檬汁和黄油
- 9.
趁热把浆液倒入塔皮内，放柠檬片装饰
小贴士
塔皮不要烤过头
浆液要趁热放
一个柠檬就可以了。中间的切片用，两头的做柠檬汁
浆液注意及时离火，不然容易焦
