超简版豆苗煎蛋汤
超简版豆苗煎蛋汤的做法说明
从“兄弟川菜”偷师，简单美味
超简版豆苗煎蛋汤的食材和调料
| 豆苗 | 三到四两 |
| 鸡蛋 | 一到两个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
超简版豆苗煎蛋汤的做法与步骤
- 1.
豆苗洗净，切小段。
- 2.
鸡蛋打散，放入适量的盐。
- 3.
热锅，少量油烧热，下鸡蛋，煎成蛋饼。
- 4.
直接加入适量水，煮沸，再放入切成小段的豆苗，放入适量的盐，继续煮沸。
- 5.
煮到汤汁微白，即可。喜欢香油的可滴入两滴香油增加风味。
小贴士
豆苗要去除根部比较老的部分更好吃。
可以用于别的绿叶蔬菜，如豌豆苗、菠菜等。
