咸蛋黄炒年糕
咸蛋黄炒年糕的做法说明
我承认我跟咸蛋黄杠上了，哈哈
咸蛋黄炒年糕的做法与步骤
- 1.
咸蛋黄微波一分钟，捣碎备用。火腿肠切滚刀块备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。
- 2.
年糕入开水焯，水开即可捞出，过凉水。
- 3.
锅入少许油，倒入玉米豌豆，炒至断生，盛出。
- 4.
锅内加适量油，倒入洋葱，炒香。倒入蛋黄、年糕、玉米豌豆、火腿肠翻炒，年糕裹上蛋黄后加适量盐和生抽，最后加适量鸡精，出锅开吃~~
小贴士
1.玉米豌豆最好先炒一下，比较容易熟
2.咸蛋黄本身有咸味，最后加盐的时候要注意不要太多，鸡精稍微一点提鲜就好。
