秘制小黄鱼（简单）

秘制小黄鱼（简单）的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼洗干净

2. 2.

   锅里放水，不用太多，比鱼放进去高点点，烧开，加盐少许，加姜片约五六片，大蒜籽切开两瓣，加四颗左右

3. 3.

   加一勺料酒，一勺生抽，放入两条鱼

4. 4.

   中火烧，不用加锅盖，一直烧，烧约一分钟加一勺醋，一点白糖，翻身，再烧两分钟

5. 5.

   最后大火收汁，加点鸡精，出锅，最好扔掉杂物…