自制剁椒酱

自制剁椒酱的做法与步骤

1. 1.

   所有红椒要洗干净晾干

2. 2.

   剩下就是剁剁剁。我是偷个懒就直接放料理机打碎。不要太碎，这样就没口感。选了几个红尖椒跟红椒就是增加口感。

3. 3.

   剁好的红椒跟蒜粒，加上高度白酒、十来粒花椒拌匀然后放密封罐里，隔个几天就可以吃了。不过据说拌匀后放太阳底下晒一下会更香。