本家蒸蛋
本家蒸蛋的做法说明
老妈经典的口味，某位我享受了近二十大几年，今天某位我亲自上阵，接过本家的经典——电饭锅蒸蛋。简单易懂易学，口味嫩、滑、香！
本家蒸蛋的做法与步骤
- 1.
2只鸡蛋打入碗中，依次加入葱花、盐、油、老抽、生抽或白汤酱油。
- 2.
食材依次放入后，混合打散。注意：鸡蛋白必须全部打散开，否则会在碗底沉淀，影响口感，不易消化；另，油可适量加多，需充分的进入鸡蛋分子中，蒸出的鸡蛋才更香滑。
- 3.
在日常淘洗完米，开始煮饭前，电饭锅中放好自备的蒸屉，将打散后的打散后的蛋碗放在蒸屉中，再在蛋液中加入热开水，至碗5/4处。
- 4.
加入热开水后，将打好的蛋液与开水搅拌匀，最后盖上电饭锅锅盖，插上电源，进行日常的煮饭。饭煮好后，蒸蛋也就出炉了！
小贴士
油多，更好吃！
煮饭的功夫，多了一道简单易学的美味！
