无油版北海道吐司

无油版北海道吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料混合，将面团揉至完全阶段。

   
2. 第2步.

   开始第一次发酵，烤箱28度，一个小时发酵时间，发酵2～2.5倍大。

   
3. 3.

   将发酵好的面团排气，重新揉成面团且分成3份同样大小的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。

4. 第4步.

   将醒发好的面团依次用擀面杖擀成长方形面饼

   
5. 第5步.

   面饼两边收边，保证宽度与吐司模具一样。

   
6. 第6步.

   待所有弄好，进行第二次发酵，时间40分钟左右，烤箱温度38，发酵9分满。

   
7. 第7步.

   盖上盖子，烤箱预热170度，时间45分钟，即可

   
8. 第8步.

   烤好，不要急着就拿出来，等凉了在倒出来，以防面包回缩。

   
9. 第9步.

   拿出来，可以在多放一会，还可以第二天在切。

   
10. 第10步.

    切片。

    
11. 第11步.

    包装，可以放几天。