可可巧克力豆戚风蛋糕

可可巧克力豆戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1、蛋清加适量白醋分3次用打蛋器打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏； 2、蛋黄加入油、牛奶，白砂糖用打蛋器打发至乳化状； 3、蛋黄加入低筋粉搅拌至无颗粒均匀，再放1/3打发的蛋清进来翻搅，不能打圈搅拌，要像炒菜一样，搅拌均匀之后，再加入全部打发的蛋清搅拌均匀； 4、将拌好的蛋糊加入巧克力豆，稍作搅拌几下，倒入6寸蛋糕模，在桌上震动几下，有气泡震出； 5、放入预热好的烤箱，150度60分钟，出炉。放凉后撒可可粉。

   
2. 第2步.

   切开的蛋糕巧克力还是软的，超美味