蔥油餅
蔥油餅的做法说明
家裡人都超級喜歡吃蔥油餅，但現在外面各樣神奇的油，各種靈異的添加劑，實在令人無法安心，為此只能親自出手了~~
蔥油餅的做法与步骤
- 第1步.
麵粉和水以2:1的分量攪開。
- 第2步.
加入一隻雞蛋再和麵，和好后于麵團上滴數滴油，保鮮膜蓋住醒45分鐘。
- 第3步.
用熱油爆香蔥頭，趁油滾燙澆到混好的粉狀酥油材料中備用。
- 第4步.
將麵團粉為4份，擀開后涂上一層油，加上油酥和蔥花，捲成長條后，再捲成圓花。
- 第5步.
擀成薄餅，少油小火烙餅，切塊上碟。
小贴士
1.和我一樣喜歡油潤點的，下鍋前加點油；
2.烙餅時需保證餅不停的在鍋中移動，不能偷懶哦。
