干烧排骨

干烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   五成热油，下姜，排骨，煸炒，出水和香气后捞起

2. 2.

   多下油，大料，干海椒，豆瓣炒香，加水加够，大葱整根打结放入，放糖色和冰糖

3. 3.

   熬汤料三十分钟后打捞掉佐料

4. 4.

   下排骨，大伙转小火煨，直到收汁，到比较干的程度，装盘，撒葱花