西红柿豆腐（油炸版）

西红柿豆腐（油炸版）的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿 豆腐切块 鸡蛋打碎搅拌均匀 备用

   
2. 第2步.

   将豆腐块放入加了少许盐的水中加热煮几分钟 这样炒的时候不容易碎 也入了点味

   
3. 3.

   豆腐捞出沥干水 放入之前搅匀的鸡蛋中包裹 灶上放平底锅 加入油 略比平时炒菜多点 小火加热 等油热后 放入豆腐炸 小心溅油啊亲 豆腐一面变金黄后翻面 逐次将全部豆腐块炸好 取出放入盘中

4. 第4步.

   用炸豆腐剩的油 加热放入西红柿块翻炒 加入适量水 倒入炸好的豆腐 加点盐 胡椒粉 煮至水收干 将葱切碎放入 出锅（好次