水煮白蛤

水煮白蛤的做法与步骤

1. 1.

   最重要的一步：购买新鲜肉肥的白蛤

2. 2.

   清水反复涮洗

3. 3.

   锅中放凉水，倒入白蛤，水量保持不要没过白蛤即可。大火焖煮，水开后随时观察白蛤开口状态，见大部分都开大口后关火即可。