椰蓉馅(超好吃的，香味十足不发硬，)
椰蓉馅(超好吃的，香味十足不发硬，)的做法说明
就是简单的混合所有材料。可能月饼会有点裂开，因为这个馅料比较湿，但是这个配方很好吃呢。自己找遍了网上配方都太硬了，太干了。就自己调整出来这个方子。反响不错，
椰蓉馅(超好吃的，香味十足不发硬，)的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化。
- 2.
糯米粉在锅中炒至微黄，就是熟糯米粉了。
- 第3步.
混合所有材料。就是椰蓉馅了。
- 第4步.
带上一次性手套，挫成一个个小球。放冰箱冷冻20分钟至硬。50克的月饼的话，椰蓉馅就分成30克左右一个。馅料少点，月饼皮20克。这样做成的不容易变形。就可以包了。可以做14个50克月饼。
- 第5步.
争取时间，速度包好。入烤箱，温度180度定型先烤5分钟，再刷蛋液烤10分钟。
- 第6步.
成品图
小贴士
1有点黏手，带手套操作！
2不够湿就加点牛奶。
3注意，此方做好的月饼会有些变形。因为湿度大。不想变形可以适当减少牛奶或淡奶油。
4此配方可以做14个50克月饼。
5菜谱不断改良中。。
