西班牙火腿虾粥

西班牙火腿虾粥

西班牙火腿虾粥的食材和调料

西班牙火腿半根
King Prawn八只

西班牙火腿虾粥的做法与步骤

  1. 1.

    姜切丝,火腿切小块,连同洗净的米、King Prawn一起加入滚水中。煮沸转小火熬至粥变金黄。

  2. 2.

    大葱切细圈,撒上,小焖一会儿,逼出鲜味。调入细盐提鲜。火腿的丰郁加上虾膏的鲜美,配合葱丝的生脆,圆满。

小贴士

第一步中直接用滚水煮,是为了内外温差可以使米快速开花。否则等到开花虾都煮烂了。

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