懒人快手香菇焖饭
懒人快手香菇焖饭的做法说明
绝对是美味与好操作的完美组合。晚餐，一个人，懒的去买菜，懒得出去吃，懒得费尽心思琢磨做什么吃，就把冰箱里有的菜拿出来随便搭配一下，跟米饭一起焖，就成就了这道绝世懒人焖饭，hia～hia～
懒人快手香菇焖饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净，放少许水，泡大米的时间准备其他材料
- 第2步.
猪肉切丝，放少量盐、白砂糖、白胡椒、色拉油、淀粉、生抽拌匀腌制入味。
- 第3步.
香菇、娃娃菜和青椒切好备用。形状无所谓，看个人喜好和心情吧。
- 第4步.
葱姜蒜切碎
- 第5步.
炒锅放油，油热下猪肉丝，快速翻炒至肉色发白，成出，锅中留底油。
- 第6步.
用步骤5剩的底油爆香葱姜蒜碎
- 第7步.
放入青椒丝，翻炒一分钟，使受热均匀
- 第8步.
放入香菇和娃娃菜，翻炒均匀后加水，再依次加入适量盐、白砂糖、生抽等调料。（水的多少根据米的多少决定，因为要用来焖熟米饭）
- 第9步.
水烧开后，一齐倒入步骤1的米中，再次估判一下水的多少，多倒出少续加开水即可。
小贴士
1.水量的把握：这里的水其实是指水份。如果吸水的菜多一些，比如土豆、胡萝卜、豆角等，就要酌情多加水（菜饭混合后水稍微没过来即可）；如果含水量高的菜多一些，比如各种叶菜，就可以略少放水（混合后水不要没过来）。当然跟米量的多少也有关系。
2、绝对的懒人快手。想到什么用什么，有什么用什么，不过耐炖的菜最好吃，排骨、豆角、土豆、松菇的搭配是我认为最赞的！今后做完出菜谱。
