爆炒腰片

爆炒腰片的做法与步骤

1. 1.

   猪腰我买时让小贩去掉骚线了，洗净片成薄片，用生抽料酒腌制一会儿

2. 2.

   大蒜、生姜切末，辣椒切段，西芹、胡萝卜切片备用

3. 3.

   锅内烧热倒油，等油热后倒入腰片翻炒，待腰片变色起锅

4. 4.

   锅内放少量油下配料炒香，倒入腰片然后放盐、酱油、鸡精调味就可以起锅装盘了（不过我都是不放酱油和鸡精直接放生抽的）