鲜虾去壳，剔除背部沙线、放入一个蛋清、少许生粉、盐、料酒、腌制20分钟！
西芹、藕洗净切断，腐竹切断……
炒之前最好先把虾仁放油窝里炸一下、再把配料翻炒差不多熟的时候放入虾仁、这样做出来的虾仁才会鲜嫰可口喲！
什锦虾仁什锦虾仁什锦虾仁炒饭20140404 什锦虾仁小猪饭搭配鸡蛋羹什锦虾仁米粉浆虾仁（水晶虾仁&一般虾仁）黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。用完美替代鱼肉营养的——天贝，炒个辣爽鲜香的什锦~天贝辣什锦·圆满素食虾仁芹菜炒鸡蛋/蒜薹虾仁炒鸡蛋（虾仁晶莹剔透q弹的窍门）
