红豆薯圆

红豆薯圆的做法与步骤

1. 第1步.

   将买回的红薯、紫薯一同蒸熟（本人比较懒，直接煮饭的时候放饭上面蒸熟即可）。

   
2. 第2步.

   分别将紫薯、红薯去皮后挤压成泥。

   
3. 第3步.

   取150g木薯粉加入开水（切记一定是开会，热的！）一点点加，不要一下子加太多，慢慢揉成面团状，要有点耐心，不要觉得面团干，还有很多粉，揉面需要一定的时间。要是觉得面团黏黏的，证明稀了，可以在途中一点点加粉，慢慢的加，到合适为止。（一般合适的标准就是不黏手、不黏容器壁）

   
4. 第4步.

   木薯粉一定肉团一定要分开，不要一次把300g的粉揉了，因为单木薯粉的粉团干了冷了之后就要重新弄了。切记！

   
5. 第5步.

   在砧板上把揉好的薯圆揉成柱状，然后切成一小段一小段。（分别分成几大块来揉）

   
6. 第6步.

   已经切好的小段，萌萌哒。（为了不让他们黏在一起，切完一小段就撒一些木薯粉）

   
7. 第7步.

   重复之前的步骤，完成黄色的红薯圆。

   
8. 第8步.

   将一锅清水煮沸后加入做好的薯圆，等大约3-4分钟，圆子们就会浮起来啦，这个时候也证明它们可以出锅了。捞起圆子们，然后过冷水，3-4遍，让它们冷却下来，这样口感会特别的Q。

   
9. 第9步.

   把薯圆加入事先煮好的红豆沙中，淋上甜甜的炼奶。（红豆用高压锅煮烂起沙后加入红片糖即可）

   
10. 第10步.

    搅拌搅拌。美味的红豆薯圆就打工告成了。感觉享受美味吧！