杂炒蛋炒饭

杂炒蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   油烧热，放入切好的丝瓜，翻炒，加适量盐。

2. 2.

   将剩饭倒入锅内，与丝瓜一起翻炒。      注:剩饭事先刨碎

3. 3.

   将剩菜倒入，一起翻炒。

4. 第4步.

   留锅的一边，加少许油，打蛋，煎熟，加适量盐，用锅铲将鸡蛋分割成碎片。再将锅另一边的饭菜与鸡蛋一起炒，加切好的蒜末，炒至米粒粒粒分明，即可出锅。