泡泡油糕

泡泡油糕的食材和调料
低筋面粉 | |
猪油 | |
豆沙 |
泡泡油糕的做法与步骤
- 1.
面粉上锅蒸半小时
- 2.
在面粉内加入猪油,开水和面,边倒开水边搅拌面粉。面粉和成面团
- 3.
面团取适量大小,放在手里搓匀,搓成长条,对折一下,压成厚片,取适量大小的豆沙包严。
- 4.
锅里放油,待油温七成热时,下油糕,油糕正面朝下,入油锅后迅速翻面。
- 5.
底部微黄,起锅。
小贴士
因为面粉是熟,所以炸制过程不可太长。油温要特别注意,不可太高,否则泡泡就发不起来,油温过低泡泡就飞了,
低筋面粉 | |
猪油 | |
豆沙 |
面粉上锅蒸半小时
在面粉内加入猪油,开水和面,边倒开水边搅拌面粉。面粉和成面团
面团取适量大小,放在手里搓匀,搓成长条,对折一下,压成厚片,取适量大小的豆沙包严。
锅里放油,待油温七成热时,下油糕,油糕正面朝下,入油锅后迅速翻面。
底部微黄,起锅。
因为面粉是熟,所以炸制过程不可太长。油温要特别注意,不可太高,否则泡泡就发不起来,油温过低泡泡就飞了,