韭菜花炒皮蛋（欣叶台菜山寨版）
韭菜花炒皮蛋（欣叶台菜山寨版）的做法说明
上个月去台北的欣叶台菜吃了的 觉得蛮好吃 回来自己做一个
韭菜花炒皮蛋（欣叶台菜山寨版）的做法与步骤
- 1.
韭菜花切成很小的小段 碎碎的感觉
- 2.
皮蛋切碎
- 3.
如果想加鸡蛋就把鸡蛋打碎 先一点点油炒一下 成型后装起待用 不加鸡蛋的略过次部
- 4.
国内一点点油 把皮蛋末放进去稍微炒一下 不然粘粘的不好吃 皮蛋热了就不会黏
- 5.
油锅继续加蒜末爆香 加猪肉末炒至变色 加入韭菜花碎 加一勺盐 一勺生抽 再加入之前炒过的鸡蛋和皮蛋一起炒 熟了装盘即可
- 第6步.
这是欣叶原版
- 第7步.
这是我的版本 加了鸡蛋的 卖相不好可是自己觉得味道很好吃 快手菜 随意吃
小贴士
加鸡蛋一起会好吃可是容易显得像饺子馅儿 嘿嘿 自己调整
