炒花生

炒花生的做法与步骤

1. 第1步.

   花生用开水泡3分钟

   
2. 第2步.

   沥干水份

   
3. 第3步.

   热锅温油倒入花生.小火晃动锅子使所有花生都裹上油.在油中浸炸两分钟.开中火快速翻炒.花生慢慢发出噼啪声音.直到发出密集噼啪声音.关火用锅内余温继续炒一小会

   
4. 第4步.

   高度白酒.喷雾瓶

   
5. 第5步.

   沥油.均匀喷洒白酒.用筷子搅拌.使花生均匀裹上白酒（喷洒白酒会使花生变脆）

   
6. 第6步.

   稍凉后撒盐或糖

   
7. 第7步.

   下酒菜