冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
好看更好吃～
冰皮月饼的食材和调料
| 冰皮月饼预拌粉 | 240g |
| 紫薯馅 | 紫薯蒸熟即可 |
| 水适量 | 生粉适量 |
| 糖适量 | |
| 蓝莓果味粉 | 5g |
| 香芋果味粉 | 5g |
| 白油 | 25g |
| 水 | 80ml |
| 花生馅 | 五香花生、生粉、水适量 |
| 糯米粉适量 | （炒至微黄） |
| 奶香椰蓉馅： | 椰蓉50g |
| 白油10g | 奶粉5克 |
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
预拌粉分次加入80ml水揉匀 加25白油揉至光华 分各等分加果味粉揉匀
- 第2步.
1 奶粉 糖 白油 牛奶 混合均匀加热至沸腾2 适量水加生粉混合倒入1中小火熬至粘稠3倒入椰蓉揉匀
- 第3步.
紫薯切片蒸熟（我用的紫薯干，加水煮烂，水倒进容器可做天然色素 ，接着再煮至粘稠）
- 第4步.
1花生去皮碾碎，2 适量水加生粉混合熬至粘稠3加入花生
- 第5步.
25g冰皮25g馅 模具撒点熟的糯米粉（糯米粉放炒锅里炒至微黄）易脱模
- 第6步.
大功告成～
