温州海鲜面

温州海鲜面的做法与步骤

1. 1.

   将海鲜洗干净备用

2. 2.

   苦瓜切丁和鸡蛋混合，，略放盐，煎一个苦瓜蛋饼

3. 3.

   起锅，热油，将宁波火腿炒出香味，依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水，将煎蛋也放入锅中，煮片刻直到汤色发白。

4. 4.

   另起一口锅，煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的），略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道），然后将煮好的面条倒入海鲜汤中。

5. 5.

   将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟，即可捞出铺在碗底。将面盛出，撒上葱花即可。