五香酱牛肉

五香酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗去血水，沥干

2. 2.

   均匀抹上盐按摩牛肉，再均匀抹上五香粉，继续按摩，使肉容易入味，包上保鲜膜，入冰箱冷藏半天至一天

3. 3.

   将腌好的牛肉入大锅，加入清水，没过牛肉。加入适量生抽，老抽（着色），冰糖，姜，葱，蒜。八角，桂皮，草果用纱布包好，加入锅中。大火煮开，撇去浮沫，转中火慢炖。

4. 4.

   直到牛肉可用筷子轻松插穿，即可。

5. 5.

   撩出牛肉，放凉后切片，淋上酱汁即可食用