紫薯莲子月饼
紫薯莲子月饼的做法说明
不喜欢传统的那种甜到腻的月饼
紫薯莲子月饼的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟，放凉，剥皮，用勺子积压出细茸。这是最费力的。
- 第2步.
啰嗦一下，最好不要过冰箱，我是中午来不及搞完，就放冰箱里等晚上下班继续，包莲子馅的时候，就可能是水分干了，很容易开裂噢
- 第3步.
莲子要先浸泡2个小时以上，然后就煮熟，熟到手指一捏就可以碎的样子
- 第4步.
挤出细腻的泥
- 第5步.
待凉加入蜂蜜，按自己口味，我比较不爱甜，蜂蜜是包一个试了再加的
- 第6步.
根据自己的模具的大小，以2：1的比例分的，没有特定的，随意也可！
- 第7步.
^_^
- 第8步.
Y(^_^)Y
- 第9步.
我这个其实是做饼干的模具，不想浪费钱买月饼模。色拉油就是这里用的，抹一些涂抹模具，免得粘连
- 第10步.
小心拿出
- 第11步.
完工
