西式西兰花浓汤
西式西兰花浓汤的做法说明
几年前在一间西餐厅喝到后，一直念念不忘。曾找过方子却没找到，最近想起了搜索一番，惊喜的找到数个方子，经过稍作改变试作成功了！
特把我的方子分享出来^ ^大家都试试这款独具清香美味又健康的西餐汤吧
西式西兰花浓汤的做法与步骤
- 1.
土豆洗净带皮蒸十来分钟，放凉后剥皮切小块
- 2.
西兰花掰小朵泡盐水15～30分钟，冲水沥干再切小一点
- 3.
新鲜法香切碎
- 4.
锅内倒适量橄榄油烧热（或一块黄油烧至融化），放入法香碎炒香后，加入西兰花和土豆粒炒匀，加两碗水，煮滚后再煮十分钟
- 5.
将煮好的西兰花和土豆倒入搅拌机搅成糊状，再倒入锅中，重新煮滚，放盐调味
- 6.
可以预留小朵的西兰花或法香做点缀
小贴士
1、不怕热量高的尽可以用黄油
2、没有搅拌机，也可以以工具手工舂烂已煮软的西兰花和土豆，只是口感略粗，卖相没那么好看，但是味道是不影响的
3.汤里可以按个人喜好加入炒过的面包粒或冬菇丁或培根等
