蟹氏酸菜鱼
蟹氏酸菜鱼的做法说明
酸酸辣辣的酸菜鱼超级下饭也 绝对是小蟹一年四季常吃菜
蟹氏酸菜鱼的做法与步骤
- 1.
做这个之前最好拿骨头熬汤 备做汤底
- 第2步.
鱼切片 加适量料酒+姜片拌开 加点盐和生粉匀开，加两个蛋清拌匀腌制半小时
- 第3步.
蒜 花椒 大蒜 辣椒先后加入爆香 加入酸菜爆炒
- 4.
骨头汤加入爆炒的酸菜里
- 第5步.
大火烧至汤滚起后 加入鱼片 注意不要弄碎
- 第6步.
汤再次滚起时开中小火 这时把准备好的豆芽拿热开水烫过后铺底。我好喜欢吃这个豆芽，因为等下鱼汤会慢慢渗透进去很入味，豆芽就会很酸爽脆口赞赞的！
- 第7步.
出锅撒点葱花，汤奶白奶白的也好好喝哦
