腐乳葱花饼
腐乳葱花饼的做法说明
和我一样家里腐乳消耗的慢的，做这个饼最划算了，一点盐都不要，饼子里满满都是腐乳和葱花的香气啊！
腐乳葱花饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水慢慢揉成光滑面团，醒面至少1小时。面醒越久延展性越好。
- 第2步.
腐乳碾碎，大葱切葱花备用。
- 第3步.
醒好的面团揉成长条分成四个剂子。
- 第4步.
取其中一个摁扁，擀成圆饼，尽量擀薄擀圆。
- 第5步.
擀好的面饼从圆心向下拉一刀。
- 第6步.
面饼刷一层均匀的薄油，有助煎的时候分层。
- 第7步.
用勺子背均匀涂上腐乳。
- 第8步.
再撒一层葱花。
- 第9步.
由开口的一端把饼卷起来，卷成一个圆锥形，注意不要卷太紧，否则不易起层。
- 第10步.
圆锥自上而下摁成一个圆团，摁扁。
- 第11步.
擀成自己觉得满意厚度的饼，不要太薄。
- 第12步.
平底锅刷层油，加热后放入饼，中火慢煎，两面煎至焦黄。
- 第13步.
取出切片食用。
