抚州凉拌粉

抚州凉拌粉的做法与步骤

1. 第1步.

   把肥肉、肉皮熬油，原因是猪油香啊！

   
2. 第2步.

   熬油之后，锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒，把瘦肉（事先用盐、酱油、料酒腌一下）放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝（家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧，

   
3. 第3步.

   煮粉！最好能事先用冷水浸泡下，水开后再煮4、5分钟。关火闷个6分钟

   
4. 第4步.

   煮好的粉用凉水冲，沥干水，放在一旁

   
5. 第5步.

   拌粉；我是第二天带到公司吃的，在家吃的小伙伴可以在沥干的米粉里加入盐（少一点）、酱油、醋、麻油、辣椒酱（看个人口味加料的轻重）。拌好之后再拌入炒好的料，再拌拌

   
6. 第6步.

   开吃；嘻嘻最后就是吃啦，放点花生米会更好哦！