荷韵•清新素雅冰皮月饼
荷韵•清新素雅冰皮月饼的做法说明
这个配方比较好用 不粘手〜大家别轻易换配方
荷韵•清新素雅冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将4种粉称好混合，白糖称好搅拌均匀
- 第2步.
牛奶225g，加入2勺炼奶混合
- 第3步.
将调好的牛奶倒入面粉内， 一边倒牛奶一边搅拌
- 第4步.
最好依这样打圈的方式将面粉混入牛奶中〜〜 也可以将面粉过筛〜懒人没办法
- 第5步.
35g隔水融化
- 第6步.
融化好的猪油倒入面糊中〜〜 面糊要搅拌到油面混合〜不要起油珠珠
- 第7步.
搅拌好的油面糊盖上保鲜膜上锅蒸25分钟
- 第8步.
蒸好后稍微冷却戴上一次性手套揉成面团
- 第9步.
揪一小段〜加入2g草莓粉，均匀揉成粉色
- 第10步.
五种颜色〜大家也可以别做这么多 颜色分别为 可可粉，草莓粉，紫薯粉 抹茶粉，南瓜粉
- 第11步.
分享：压出清晰的花花〜 取一块紫色的冰皮〜用大姆子将其按压到花纹里 用牙签挑去多余的部分
- 第12步.
花片放在油纸上左右摇摆〜这样也能充分将花纹填满哦
- 第13步.
步骤： 再取一块原色皮〜搓圆压成饺子皮状
- 第14步.
包入板栗馅〜捏住封口
- 第15步.
刚刚做好的花片提前装入模具〜〜 再将模具扣在包好的原胚上〜
- 第16步.
最好一次按压成型，不要来来回回的压模具〜〜〜 模具也可以撒点干面粉防粘〜〜
