港式萝卜糕

港式萝卜糕的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜去皮切成3-4CM左右的丝；虾米用温水泡软；腊肠和腊肉放蒸锅蒸5-8分钟，取出切丁备用；拿个大盆装粘米粉，澄面和玉米淀粉，倒入清水，用手揉搓至无颗粒感，成自然流动状态。

   
2. 2.

   锅烧热，下入腊肉的肥肉部分炒出油，再下入腊肠丁和腊肉丁，虾米一起炒均匀，加点盐巴和白胡椒粉调味。

3. 第3步.

   把炒匀的料和白萝卜丝倒入面粉盆里；烧一锅开水，水开了加盐和白胡椒粉少许，倒入粉浆里，搅拌至稠，再装进乐扣乐扣的铝箔盒里。

   
4. 第4步.

   蒸锅放水烧开，放入萝卜粉浆，蒸40-50分钟。

   
5. 第5步.

   放凉切块，平底锅烧热，放底油，下油锅中煎至两面金黄。