香葱玉米火腿芝士面包（貌丑味美）
香葱玉米火腿芝士面包（貌丑味美）的做法说明
买了大包装的芝士片，无奈太咸了，放在家里一直没人吃，想了好久，做了这款面包。按照波兰种之炼乳吐司方子进行基础面包的发酵，因为是咸面包，去掉了其中的炼乳，用等量的酸奶代替，造型一直没想好，就随便卷起后切开烤制，因使用了硅胶模，比较软，造型有点难看。
香葱玉米火腿芝士面包（貌丑味美）的食材和调料
| 自制原味酸奶 | 40克 |
| 切片芝士 | 10片 |
| 高粉 | 130克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 高粉 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蛋清 | 1个（我做双份，加一个鸡蛋） |
| 酵母 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 火腿 | 100克 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 小香葱 | 适量 |
香葱玉米火腿芝士面包（貌丑味美）的做法与步骤
- 1.
A混合，室温50～60分装，冰箱冷藏2小时（或冰箱直接冷藏过夜）
- 2.
加入B，搅匀，揉至光滑后加入C揉至扩展
- 3.
盖保鲜膜，发酵至2倍大
- 4.
面团排气，揉圆，醒发15分钟
- 第5步.
擀开面团，均匀的撒入事先切碎的馅料
- 第6步.
从一方卷起，将边收紧
- 第7步.
均匀分成六等分，竖起来，放入模具，进行二发
- 第8步.
二发结束后，预热好的烤箱180度20分钟
小贴士
虽然卖相不太好，但是由于馅料足，吃腻了甜面包，这款完全值得一试
