李氏青椒肉丝

李氏青椒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒去芯，斜刀切丝

   
2. 第2步.

   肉切丝。放入料酒、生抽、老抽腌制，可以放入少量淀粉

   
3. 第3步.

   将油倒入锅里。油热后，将青椒煸炒至软，捞出。切蒜成末，放入锅里爆香。

   
4. 第4步.

   再加入少量油，油热后，倒入肉丝大火爆炒，并快速打散

   
5. 第5步.

   不要炒的太熟

   
6. 第6步.

   加入之前炒软的青椒，根据自己口味放入食盐病少量勾芡。收汁，2-3分钟后，滴入几滴香油，起锅。