隨便攤餅
隨便攤餅的做法说明
實在懶 隨便折騰 但是又不想太糊弄整出來的
隨便攤餅的做法与步骤
- 1.
西紅柿去皮切塊（或黃瓜擦絲）
- 2.
裝入小碗 撒上鹽殺汁
- 3.
麵粉中加入雞蛋 牛奶 水 攪拌致糊狀且沒有麵粉顆粒 （然後醒6﹣7分鐘讓澱粉沉澱）
- 4.
將蔥切成小段 火腿片去邊 撕碎
- 5.
若選用西紅柿 此時碾壓其大致成泥
- 6.
將西紅柿泥（或黃瓜絲）包括汁 蔥段 火腿碎片加入麵糊攪拌均勻
- 7.
開中火 加入1tbsp油 將其鋪滿鍋底
- 8.
油熱后倒入麵糊（鋪滿鍋底即可）
- 9.
餅邊緣變金黃翹起即可翻面
- 10.
兩邊都出現微褐色出鍋
- 11.
攤第二張 重複以上步驟
小贴士
辣椒粉 咖喱粉都可以選放 2 teasp
可以全用牛奶代替水
火腿可用一罐罐頭金槍魚代替 隨之蔬菜換成洋蔥（一個）塊 且不用加鹽
攤四張之後加入1 tbsp油
加油後的第一張一般會比較油 可以在稍後與其他幾張餅一同再回鍋一次 把油均到另外幾張上
