蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
烤箱买了有一年了，一直没有做过这么经典的饼干，昨天入手了2个小吉饼干模，晚上就做了两条，味道真的不错，关键是没有曲奇那么麻烦，而且鸡蛋用的很少
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，切成小块
- 2.
糖粉放入黄油中，用刮刀不停的拌匀就可以了，无需打发
- 3.
鸡蛋液分三次加入黄油混合物中拌匀，一定要拌匀哦
- 4.
蔓越莓干切一下，变的更碎点
- 5.
低筋粉倒入黄油混合物中切拌，还有点干粉的时候，倒入蔓越莓，搅拌至成为光滑的面团
- 6.
把面团分为2个大小一样的面团，分别在案板上搓成和饼干模一样的长度后用保鲜膜包好，然后放入饼干模具内，按压使面团贴合饼干模，然后放入冰箱冷冻室一个小时
- 7.
把饼干拿出来，切成1厘米左右的片，烤盘铺锡纸，放入预热好的165°烤箱中层18分钟
小贴士
根据自己烤箱调整时间，我的烤箱是忠臣30S，这个方子是2条小吉饼干模的量，分2盘来烤，一条是20片，总共大概40片左右哦
