巧克力三重奏饼干 - 重磅炸弹（德州农民）

巧克力三重奏饼干 - 重磅炸弹（德州农民）的做法与步骤

1. 1.

   巧克力隔水融化，放凉备用。中粉，可可粉，小苏打，盐，混合过筛备用。

2. 2.

   混合黄油和糖，打发至膨胀蓬松成羽毛状。一点一点加入蛋液，每次完全融合后再继续加。分三次交替加入干粉混合物和巧克力溶液，切拌均匀。

3. 3.

   加入巧克力豆，切拌均匀。面团很粘，冷藏15分钟左右会比较容易操作。

4. 4.

   把面团等分12份，每份搓成大球，冷藏30分钟至硬。

5. 5.

   每个放在铺烘焙纸的烤盘上，留出足够间隔（大概5CM）

6. 6.

   放入预热到165C的烤箱内烤15-20分钟左右，至膨胀，表面有明显裂缝。

7. 第7步.

   烤架放凉，密封室温保存至少3天。