酸辣海鲜泡饭

酸辣海鲜泡饭的做法与步骤

1. 第1步.

   食材花费81，除了调料外食材大概可以用三次

   
2. 第2步.

   用淘米水来煮，汤不用勾芡也很浓稠，米可以加开水来煮，饭做好的快些

   
3. 第3步.

   将新鲜基围虾剥壳剔除虾线（在超市的冰冻柜买的鲜冻基围虾，只买了一点点，大概5,6块钱，够一个人的分量）

   
4. 第4步.

   将泡菜切成小块，和基围虾放在一起腌制备用

   
5. 第5步.

   适量干贝和干虾，干贝要事先泡否则会过咸，蟹柳，花枝丸，金针菇切块备用

   
6. 第6步.

   将淘米水倒入锅中，中火，放入两勺韩式辣酱，两勺白醋，辣酱和白醋可以根据自己的口味调整

   
7. 7.

   待水烧开，小火，加入韩式泡菜，注意不要把虾仁一同放入，因为虾仁熟很快，同时，加入干贝，干虾仁，和花枝丸一同煮3-5分钟左右

8. 8.

   加入米饭，金针菇，鲜虾仁，蟹柳，适量味精或胡椒（白胡椒最好，如没有黑胡椒也可以）这些东西都是很容易就熟了的，所以不用煮很长时间，待到蟹柳软了就差不多了，关火加少量盐，因为部分食材和辣酱已经有咸味了，所以盐不用加太多。

9. 第9步.

   自制酸辣海鲜泡饭就完成了，味道自我感觉和半秋山的味道有7,8成相似