红糖花糕

红糖花糕

红糖花糕的做法说明

红糖是女性的恩物,具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀等功效。这款点心是以大米粉、糯米粉外加红糖制作而成,操作简便

红糖花糕的食材和调料

粘米粉(大米粉90克
糯米粉30克
红糖20克
温水(参考量)100克

红糖花糕的做法与步骤

  1. 1.

    红糖用温水化开,加入粉中混合均匀并揉光滑。

  2. 2.

    将面团分成50克一份,表面裹上些炒熟的糯米粉,摁入模具压制。蒸锅上汽后蒸5分钟,关火闷3分钟即可。

小贴士

粘米粉和糯米粉的比例为3:1,红糖可以依照个人口味增减,水量作为参考值,只要揉光滑即可

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