日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤
日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤的做法说明
两人份量
日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤的食材和调料
| 三文鱼（最好是骨头附近的肉比较鲜） | 40g |
| 胡萝卜 | 20g |
| 萝卜 | 40g |
| 魔芋块 | 30g |
| 芋头 | 40g |
| 油豆腐皮 | 10g |
| 酒糟 | 60g |
| 高汤或水 | 360ml |
| 小葱 | 3g |
| 日本味增 | 两茶匙 |
| 酱油 | 一茶匙 |
日式鮭のかす汁.三文鱼酒糟味增汤的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼切块
- 第2步.
魔芋切片
- 第3步.
油豆腐皮
- 第4步.
芋头切厚片
- 第5步.
魔芋片与油豆腐热水焯2分钟捞出沥干水份
- 第6步.
芋头开水焯2分钟捞出沥干水份
- 第7步.
萝卜.胡萝卜.切片.焯好的芋头
- 第8步.
锅内加高汤（如没有高汤水也可以）加入三文鱼
- 第9步.
加入魔芋片.豆腐皮.萝卜.胡萝卜
- 第10步.
滚开后撇去浮末
- 第11步.
酒糟掰成一块块
- 第12步.
锅内盛出几勺汤加入酒糟里用打蛋器搅拌至酒糟没有颗粒状
- 第13步.
加入白味增搅拌均匀（没有白味增其他味增也可以）
- 第14步.
加入酒糟味增混合物搅拌均匀
- 第15步.
酱油调味
- 第16步.
完成
