家庭版自制蛋挞
家庭版自制蛋挞的做法说明
蛋挞是甜品中比较爱吃的，有时候突然想吃又懒得出门买就开始琢磨着自己做，然后走上了烘焙这条不归路～蛋挞皮是买的现成的，这个差不多是8-10个蛋挞的量
家庭版自制蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入碗中，取蛋黄。我没买分离器，只是用矿泉水瓶吸，还挺好用的。最好把蛋黄直接放在可加热的容器里
- 第2步.
将蛋黄打碎，放入材料中的糖粉、牛奶、淡奶油、炼乳加热，不需要热到冒泡，把所有东西都融化就可以。然后有一定热度的时候篩入低筋面粉
- 第3步.
将加热好的蛋挞心液过滤一下，这样会细腻一些，口感也比较好
- 第4步.
篩好的蛋挞心液倒入蛋挞皮中。烤箱不需要预热，180度15分钟就好
- 第5步.
有焦糖点的蛋挞出锅了
