蜜桃鲽鱼

蜜桃鲽鱼的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料洗净，黄红椒切长条状，粗一点没关系，油桃切块去核，鲽鱼洗净用厨房纸擦干抹上海盐黑胡椒腌制

2. 2.

   锅烧热放入黄油，然后放入一两颗大蒜爆香

3. 3.

   将黄红椒倒入锅中翻炒，然后倒入油桃翻炒，香味出来后加入高汤，白葡萄酒，柠檬切一半扔进锅中，放入月桂叶，八角，薄荷叶中火煮大约20分钟，期间翻炒，不然会胡

4. 4.

   开锅桃子煮软了，烫底有一定厚度就可以出锅，必须把月桂以及八角拿出，然后加入料理机打碎，之后再用纱布或者网兜过滤一次，这样汁就成型了

5. 第5步.

   锅烧热放入橄榄油，把鱼下锅，煎倒金黄，喷入一小勺白葡萄酒就可出锅摆盘，把之前做好的酱汁一起装盘