秘制辣椒酱
秘制辣椒酱的做法说明
这是妈妈的方子 我在旁边负责记录哈哈哈 按照一大锅的量做的 东家分点西家分点自家再留点 一大锅就解决了
秘制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜洗净 剁碎 备用
- 第2步.
辣椒洗净 剁碎
- 第3步.
生花生放入锅中干炒 切记一定要用小火 炒熟后盛出放凉
- 第4步.
花生凉后 去皮
- 第5步.
将花生捣碎后备用 不用太碎喽
- 6.
锅中倒入一些油 烧热后盛出备用
- 第7步.
锅中放入少量油（不放也行因为辣椒会出很多水）将辣椒倒入锅中翻炒
- 第8步.
倒入葱姜蒜继续翻炒
- 第9步.
加豆瓣酱 加糖 最后加盐 其间要不停翻炒 会看到辣椒有很多汁水出来 一直炒到汁水快收干
- 第10步.
待汁水快干 向锅中倒刚才晾在一旁的熟油 继续炒呀炒
- 第11步.
最后 向锅中倒入花生碎 再翻炒几
- 12.
香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦
小贴士
加些牛肉会更赞哦
