日式旺仔小馒头

日式旺仔小馒头的做法与步骤

1. 1.

   把糖粉（我是把砂糖用料理机打碎的）一次性加入鸡蛋液后用打蛋器搅打到糖融化为止，一定打要没有颗粒

2. 2.

   筛入玉米淀粉和低筋面粉

3. 3.

   拿刮刀搅拌到颗粒状，再揉成面团。保鲜袋里常温放置十分钟。

4. 4.

   揪一小块捏实搓成旺仔小馒头大小，每揪一块面团时其他的要封好，以免干裂。

5. 5.

   将搓好的小馒头摆在铺了烘焙纸的烤盘上，中间必须有间隙。烤箱提前预热，放进烤箱中层，160度，上下火，注意观察，烤到微黄就可以了。