面包机版本得老面白吐司

面包机版本得老面白吐司

面包机版本得老面白吐司的做法说明

我的面包机是东陵得,除了第一次领回家做过那么一两次吐司后,一直当它是揉面苦力的,嘿嘿!现在重拾面包机,是因为晚上不想太晚睡!其实,掌握了面包机的特性,做的也很好吃!个人很喜欢!早饭就吃了两片白吐司,配红黄黑豆浆,多是原汁原味!很舒服!

面包机版本得老面白吐司的食材和调料

老面种160
30
2
鸡蛋28
即发干酵母3
40
蜂蜜10
无盐黄油30
高粉140

面包机版本得老面白吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    这个是我的东菱面包机。

    面包机版本得老面白吐司的做法步骤 第1步
  2. 2.

    除去黄油其他全部放进面包机里!菜单按8,屏幕显示8 -  1:30

  3. 3.

    到8-1:20,放黄油。

  4. 4.

    8-1:10,停止了,重新再一边8-1:30!这样相当于揉面了40分钟!

  5. 5.

    然后再按5-2:55,之后不用管了!直到烘烤结束。是不是很简单!如果讲究点的话,在5-2:20,取出搅拌棒,滚圆面团再放进去,再到5-1:39的是拿出来排气,擀长卷起再放进去!

  6. 第6步.

    很细腻,因为加了老面的关系!还有是因为蜂蜜!

    面包机版本得老面白吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    很轻易的卷起来,可以放个煎蛋,放火腿,黄瓜i!

    面包机版本得老面白吐司的做法步骤 第7步

小贴士

1、揉出膜,发酵到位,烘烤到位,面包机也能做出好吃的面包!
2、老面是上次做面包发过头的面团,别扔,割小块保鲜袋子里放冷冻室!要用的时候提前室温解冻。
3、因为是夏天,所以选择冰水,冰鸡蛋!面包机在揉面的时候打开盖子,帮助散热!

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