奶黄馅实验室（一）
奶黄馅实验室（一）的做法说明
没想到第一个菜谱是为奶黄馅而建，看来我是真爱奶黄啊。这个方子添加了吉士粉。颜色亮黄，口感软滑。参考快乐生活一点通。
奶黄馅实验室（一）的做法与步骤
- 1.
面粉、吉士粉、鸡蛋、少量牛奶搅拌均匀。
- 2.
大部分牛奶、糖、油放一个锅里，加热至沸腾。
- 3.
加入步骤一的混合物，开小火边煮边搅拌成团。
小贴士
原方：牛奶500克、糖200克、鸡蛋3个、面粉50克、吉士粉50克、黄油50-100克。
我这个糖量真的很少了，不要再减了。成品总量约230克。
揉馅时手感有弹性。做广式月饼是不行的。奶黄包和冰皮月饼适合。
