五香卤蛋

五香卤蛋的做法与步骤

1. 1.

   【煮溏心蛋】常温鸡蛋沸煮7分钟后捞出用凉水冲凉，静置4-5分钟后剥皮。

2. 2.

   【制作卤汁】将八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐放入水中，大火煮沸后转小火，保持微沸煮20分钟。

3. 3.

   【腌制卤蛋】将剥好的鸡蛋放入晾凉的卤汁中，放置1-2天。