香葱味噌戚风蛋糕

香葱味噌戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   #准备 1.烤箱预热至170℃。 2.低筋面粉过筛备用。 3.鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。 4.小葱切成小段与1大茶匙低筋面粉混合。

   
2. 2.

   制作蛋糕面糊。蛋黄打散，加入细砂糖、盐搅拌至颜色发白。依次加入味噌、色拉油与水，每加入一种食材后都要充分搅拌。

3. 3.

   加入过筛好的低筋面粉，用打蛋器充分搅打至看不到干粉。

4. 第4步.

   制作蛋白酥皮。将细砂糖分2次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止。

   
5. 第5步.

   蛋白酥皮分2次加入蛋糕面糊里，搅拌至看不到蛋白酥皮的白色部分为止，最后加入裹了低筋面粉的小葱，用橡皮刮刀搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烘焙30分钟。冷却后脱模。