猪肉炒米粉（湿炒）
猪肉炒米粉（湿炒）的做法说明
初次写菜谱，见笑了。
猪肉炒米粉（湿炒）的做法与步骤
- 第1步.
这样的米粉5块，冷水泡软
- 2.
虾去壳去头，少许盐，油，生粉搅拌均匀备用。葱切段备用
- 3.
1-2汤勺的生粉调成一饭碗的芡水备用
- 4.
米粉下锅煮熟，沥干水分备用。
- 5.
热锅热油，下米粉，用筷子中火翻炒几下，粘锅就下点水，接着下酱油，不用多，上点色就好了，然后筷子翻炒均匀起锅装盘。（不要太干，不过也不能见水）
- 6.
热锅热油大火，下番茄炒至表皮皱，下猪肉炒至8成熟，放盐，鸡精，下芡水，接着下酱油，胡椒粉，调整一下味道，和汤汁的稠度。
- 第7步.
下虾仁，葱段，翻炒至虾仁熟了马上淋上米粉上，ok
