凉拌椒麻鸡丝

凉拌椒麻鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净，和两三片姜入锅，煮熟即可

2. 2.

   将鸡捞出来浸入冷水中，凉透后撕成肉丝

3. 3.

   在大碗中放入适量的胡椒粉、盐、白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油、史云生清鸡上汤拌匀。再加入鸡丝拌匀即可